蔬菜到了采收期，需要大量的采收，但是失去根部供給的蔬菜任然會(huì)進(jìn)行呼吸作用，需要消耗自身營養(yǎng)保持新鮮度，但是在低溫環(huán)境下可以抑制呼吸酶活性，減少營養(yǎng)物質(zhì)消耗，延緩成熟、腐爛進(jìn)程，同時(shí)抑制病原菌繁殖，延長保鮮期，因此蔬菜保鮮冷庫就成了非常關(guān)鍵的保鮮設(shè)施，但是在冷庫中如果蔬菜保鮮溫度不對(duì)，也是無法長期保鮮的，因此本篇冷迪制冷小編就整理了各種蔬菜冷庫保鮮溫度供大家參考。

蔬菜保鮮冷庫儲(chǔ)存溫度，蔬菜冷庫保鮮時(shí)間介紹

 

1、土豆保鮮冷庫溫度2℃-4℃，冷庫保鮮時(shí)間為4-8個(gè)月左右，庫內(nèi)濕度保持85%-95%，溫度低于0℃容易發(fā)生冷害，溫度高于8℃容易發(fā)芽。

 

2、胡蘿卜冷庫保鮮溫度0~2℃，保鮮時(shí)間1-3個(gè)月左右，帶泥儲(chǔ)存更合適，庫內(nèi)相對(duì)濕度需維持在90%-95%，

 

3、洋蔥冷庫保鮮溫度0~5℃，保鮮時(shí)間3-6個(gè)月左右，庫內(nèi)相對(duì)濕度保持在65-70%。

 

4、生姜冷庫保鮮溫度10℃-15℃，保鮮時(shí)間1-4個(gè)月左右，庫內(nèi)相對(duì)濕度保持在90%-95%。

 

5、生菜保鮮冷庫溫度0℃-2℃，保鮮時(shí)間1-3周左右，庫內(nèi)相對(duì)濕度保持在90%-95%。

 

6、大白菜冷庫保鮮溫度0~1℃，保鮮時(shí)間為3-6個(gè)月左右，，庫內(nèi)相對(duì)濕度保持在90%-95%，冷庫溫度低于0攝氏度會(huì)發(fā)凍害，高于5攝氏度容易腐爛。

 

7、茄子保鮮冷庫溫度10℃~12℃，保鮮時(shí)間7-10天。溫度低于8℃易發(fā)生冷害，表皮發(fā)褐、果肉變軟；儲(chǔ)存時(shí)需避免碰撞，保持表皮完整，減少水分流失。

 

8、苦瓜/絲瓜保鮮冷庫溫度8℃-12℃，保鮮時(shí)間5-10天。這類蔬菜表皮較薄，容易失水變軟，需用保鮮膜包裹后入庫，保持濕度85%-90%。

蔬菜保鮮冷庫在采收后需要做預(yù)冷處理，減少蔬菜自帶田間熱，延長果蔬保鮮期，儲(chǔ)存果蔬是需要注意分類儲(chǔ)存，避免會(huì)釋放乙烯的果蔬同庫儲(chǔ)存，定期檢查果蔬儲(chǔ)存情況，及時(shí)剔除腐爛、變質(zhì)的蔬菜，避免病原菌擴(kuò)散；同時(shí)檢查庫內(nèi)溫度、濕度，確保參數(shù)穩(wěn)定。如您需要建造一座果蔬保鮮冷庫，歡迎致電冷迪制冷，本公司提供各類冷庫工程建造服務(wù)。